Riso
Il riso è un ingrediente fondamentale della tradizione culinaria piemontese. Oggi viene arricchito di aromi e profumi che consentono di ottenere ottimi risultati in cucina.
Enoteca del Castello propone ai suoi clienti solo riso Carnaroli. La nostra scelta è il frutto di un'attenta ricerca, suprattutto perché il carnaroli è conosciuto come il “re dei risi” per la sua buona tenuta in cottura, qualità che lo rende ideale per la realizzazione di risotti speciali.
Il nostro Riso Carnaroli
- Risotto agli asparagi
- Risotto ai carciofi
- Risotto ai funghi porcini
- Risotto alle ortiche
- Risotto al radicchio
- Risotto alla salsiccia
- Risotto al tartufo
- Risotto allo zafferano
